Elämäntapa

Ruoan valmistus

Johdantosivulle
Amazonia-osioon
Venezuela-osioon
Intiaanit-osioon
Elämäntapa-osioon
Uskomusmaailma-osioon

Tärkkelyspitoinen maniokki on lähes kaikkien kansojen keskuudessa tärkein ruokakasvi. Maniokin myrkyllinen juurimukula raastetaan ensin suurella raastimella puuroksi. Aineksesta puristetaan myrkyllinen maitiaisneste pois. Paahdettu maniokkitahna jauhetaan jauhoksi. Sillä suurustetaan keittoja tai siitä tehdään suuria, litteitä leipiä.

Ruokavalioon kuuluvat nisäkkäiden, lintujen ja kalojen lisäksi liskot ja hyönteiset. Erityisen tärkeitä riistaeläimiä ovat chigüire-jyrsijät, tapiirit, vyötiäiset ja kilpikonnat. Elävänä pyydettyjä eläimiä saatetaan pitää vangittuina häkkeihin kylässä muutamia päiviä lihan säilyttämiseksi. Sitten ne teurastetaan ja valmistetaan ruoaksi.

Selaa tekstiä alaspäin Selaa tekstiä ylöspäin
Ylhäällä maniokkileivän paistamista. Alhaalla perinteinen kantokori.